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每日現擠的鮮乳,直接運往巴西當地工廠處理,藉由高溫短時間殺菌,確保營養及風味不會流失,再經脫脂程序去除多餘乳脂肪,減少熱量的攝取。
鮮乳經濃縮提煉、凝固發酵成乳酪,在機器控制的環境下將乳酪予以催熟,平均每15公升新鮮牛乳僅能製成1公斤的乳酪。
每條乳酪絲堅持手工拉絲製作,是為了讓乳酪產生一絲絲香濃有嚼勁的口感,佐以天然海鹽以及蔗糖調味,細細均勻地鋪滿每條乳酪絲,以及老師傅精心拿捏恰到好處的火候,
外層經過烘烤金黃酥脆,內層保留乳酪的濕潤,口感香濃、層次細膩,嚐起來滿滿自然乳香風味!




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北興國中課後輔導成功國中


  • ◎香濃有嚼勁的口感
  • ◎內層保留乳酪的濕潤
  • ◎佐以天然海鹽以及蔗糖調味





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